Питание команды «Люмпен-Вояж» на примере итальянского путешествия 2018 г.

Итак, как и анонсировалось, участникам команды я представляю полный пансион. В 2018 году это стоит 12 евро в сутки, можно вообще не потратить ни цента больше. А теперь - подробности.

Я буду стараться, чтобы еда у вас была сбалансированная и разнообразная. Общий пищевой режим такой.

Привожу примерный кулинарный репертуар для piato principale – основного горячего блюда, которые у нас будут по вечерам и утрам.

Теперь о буфете. Он всё время едет с нами. Несколько сортов сыра (сыры в Италии восхитительны), пара-другая сортов вина. Каждый сам себе выбирает «припивочное» - я люблю красное или белое вино, кто-то – розовое. Кому-то нравился апельсиновый сок пополам с водой. В общем, кто что хочет. Днём на выходе из магазина в качестве буфета может быть сырое мясо толькочто купленное – но это на любителя. Некоторые мои попутчицы поначалу тоже настороженно относилась к сыромясью в Италии, но затем втянулась – отлично придаёт силы и повышает настроение. Копчёности мясные я сам не люблю, постараюсь однако купить прошютто (это то, что в Испании хамон пресловутый). Устраивать дневной горячий приём пищи я не планирую, у меня дети младшие школьники, и то горячее у нас дважды в день в путешествиях. Призываю только к взвешенному отношению к буфету во второй половине дня, дабы не портить аппетит перед ужином.

Прошу внимательно прочитать всё это. Если что-то вызывает у вас резкое неприятие (что-то имеется в виду не из буфета – он разнообразен, а из основной еды), обязательно сообщите заранее. будем думать. Представьте себе мою ситуацию. Мне надо думать о куче вещей, магазины нечасты, ночевать официально нигде нельзя, успевать бы и купаться и всё же проезжать правильное расстояние. И если начинаются кулинарные капризы, это заметно усложняет мне жизнь. Вы сами мамаши и прекрасно понимаете, как неудобно, когда ребёнок отказывается есть явно полезную еду, но кормить-то его надо! Я уж не люблю это слово, но напоминаю, что условия у нас всё-таки походные. Никакой вредной пищи я вам не предлагаю, так что попробуйте проявлять гибкость. Вам всем приходится самим хозяйничать на кухне, и вы прекрасно понимаете, каково это, когда у вас в голове есть понимание того, что да как вы будете готовить в ближайшие пару дней, а к вам начинают обращаться с указаниями, предложениями. Объяснять долго и неудобно, проще согласиться, но планы рушатся, надо снова перепланировать, и это проще, чем объяснять и отказывать. Пример. Была у меня одна попутчица: интереснейший компаньон, культурный человек. Перед поездкой утверждает, что она ест всё. Приезжает в Италию и заявляет, что она не ест макаронные изделия.В Италии! И что делать?! Мало мне забот с маршрутом, ночлегами (не забываем, что они повсеместно запрещены), так ещё надо было изворачиваться с кулинарией. Кроме того, ей ещё не нравилось, что я одной и той же фольгой укрываю суп и чай. Мало мне забот! Ещё пример. Отличная попутчица, с опытом горного туризма, на кастинге заявляла: «Я ем всё!». Однако как дошло до дела – так началось. «Кашки – какашки, не могу!», «Консервы! Фи!», «Мне нужны растительные волокна!», «Ещё бы чего-нибудь вроде кедровых орешков!» И это всё на 12 евро полного – полного! – пансиона летом на берегу Средиземного моря в Европе!

Представьте, что вы на туристическом пароходе – вы же не пойдёте на камбуз с ценными указаниями? Это вовсе не значит, что я не буду спрашивать у вас советов – век живи – век учись, но всё же роль шеф-повара я хотел бы оставить за собой. Или в турпоходе, когда у вас за спиной рюкзак с тушёнкой и крупами, ведь как-то справляетесь, никто не перечит по поводу рациона, едят с удовольствием. Собственно говоря, сателлиты, которые иногда со мной ездят, так и питаются: у меня котлетки шкворчат да супчик готовится, а у них каши да тушёнки-разведёнки – сидят, да носом поводят. Так что представьте, что вы пионерки в пионерском лагере. За вас всё подумано, а вы смотрите по сторонам, расслабьтесь и получайте удовольствие. Покомандовать и похозяйничать вам и вне этого путешествия придётся достаточно.

Регламенты - список -- Повседневности -- Главная страница